Nos produits Gros matériel Machine Cuisine - Traiteur Four Rational I-Combi
Photos non-contractuelles
Four RATIONAL I Combi Classic 20-1/1
Minimum de commande : 1 Pièce (s)
Conditionné par : 1 Pièce (s)
Description
Capacité
> 20 enfournements longitudinaux pour accessoires GN 1/1
> Chariot d'enfournement avec 65 mm d'écart entre les niveaux et des roulettes jumelées
> Support de poignée pour chariot d'enfournement
> Grand choix d’accessoires pour différents processus de cuisson comme les grillades, le braisage ou la cuisson au four.
> Pour une utilisation avec les accessoires GN 1/1, 1/2, 2/3,1/3, 2/8
Mode four mixte
> Cuisson vapeur 30 °C - 130 °C
> Air pulsé 30 °C - 300 °C
> Combinaison vapeur et air pulsé 30 °C– 300 °C
ClimaPlus
> Gestion du climat – Mesure et régulation de l’humidité
> Réglage de l’humidité par pas de 10 % Dimensions (L x H x P)
Système de cuisson (corps) 877 x 1807 x 847 mm
Système de cuisson (entier) 877 x 1872 x 913 mm
Système de cuisson avec emballage 1 008 x 2 043 x 1 013 mm
Hauteur maximale de travail, niveau le plus haut* = 1,60 m
* en cas d'utilisation d'un chariot d'enfournement RATIONAL de type
20-1/1x, écart de 62 mm entre les rails
Poids
Niveau de charge maximal / Niveau 4,5 kg
Niveau de charge maximale totale 90 kg
Poids appareil électrique sans emballage 231 kg
Poids appareil électrique avec emballage 268 kg
Poids appareil à gaz sans emballage 276 kg
Poids appareil à gaz avec emballage 313 kg
