Marinades liquides

Nos produits Epices et ingrédientsMarinades liquides

Une marinade est une technique culinaire consistant à faire macérer des aliments dans un liquide avant cuisson ou autre préparation.

Les marinades s'utilisent aussi bien pour les viandes blanches, rouges,les viandes à gibier, les volailles, les poissons, les crustacés, les légumes et fruits,...

Elles peuvent sevir à trois choses : 

- soustenir ou complèter la saveur de l'ingrédient

-  modifier sa texture

- permettre une meilleur conservation. 

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